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葱香里脊
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葱香里脊

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没有番茄酱了,就自制了番茄酱,自己创意了葱香里脊!

作者: obseSSion辰妈
  • 烹饪时间48分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法爆炒
  • 菜系其他
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  • 猪肉洗干净,切长条。

    1/12 猪肉洗干净,切长条。

  • 容器内打入一个鸡蛋加一小把面粉拌匀。放入肉块上浆。

    2/12 容器内打入一个鸡蛋加一小把面粉拌匀。放入肉块上浆。

  • 锅内放油烧开,放肉开炸。

    3/12 锅内放油烧开,放肉开炸。

  • 带肉上色捞出。看油多少放肉,我的油少就少放肉,多炸几次。

    4/12 带肉上色捞出。看油多少放肉,我的油少就少放肉,多炸几次。

  • 炸好后二次复炸,可以把肉全部放入。

    5/12 炸好后二次复炸,可以把肉全部放入。

  • 待颜色如图全部捞出,困干余油。

    6/12 待颜色如图全部捞出,困干余油。

  • 番茄切成如图碎末。

    7/12 番茄切成如图碎末。

  • 葱花切成如图碎末。

    8/12 葱花切成如图碎末。

  • 锅内热油,爆炒番茄和葱花。

    9/12 锅内热油,爆炒番茄和葱花。

  • 爆香后放适量盐和糖,少许味精,如图勾芡就好了。

    10/12 爆香后放适量盐和糖,少许味精,如图勾芡就好了。

  • 把肉放入勾好的芡里翻炒几次就可以出锅了。

    11/12 把肉放入勾好的芡里翻炒几次就可以出锅了。

  • 如图完成。

    12/12 如图完成。

  • 小贴士

    炸肉的火候和时间要把握好,不要把肉炸的太硬。

    作者: obseSSion辰妈

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