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豹纹吐司
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豹纹吐司

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豹纹的野性 狂放不羁 我是十足的豹纹控 尤其是鞋子 眼镜 更加偏爱豹纹 如今吐司也有新花样

作者: 芃派社
  • 烹饪时间40分钟
  • 口味类型烧烤味
  • 难度级别初级
  • 分类烧烤
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 把除黄油外的原料倒入面包桶。

    1/10 把除黄油外的原料倒入面包桶。

  • 揉至扩展阶段加入黄油至完全阶段。

    2/10 揉至扩展阶段加入黄油至完全阶段。

  • 分成300克的白面团和两个各150克的面团。

    3/10 分成300克的白面团和两个各150克的面团。

  • 两个小面团分别加入可可粉和竹炭粉(粉内加入少许水调和均匀)

    4/10 两个小面团分别加入可可粉和竹炭粉(粉内加入少许水调和均匀)

  • 分别发酵至2.5倍大,戳洞不塌陷。

    5/10 分别发酵至2.5倍大,戳洞不塌陷。

  • 分别排气后都分成12等份的小挤子。松弛一刻钟

    6/10 分别排气后都分成12等份的小挤子。松弛一刻钟

  • 取一份竹炭面团和可可面团,竹炭面团擀成长条椭圆,把可可面团搓成和竹炭面团相等长度的条,放在上面如图所示。

    7/10 取一份竹炭面团和可可面团,竹炭面团擀成长条椭圆,把可可面团搓成和竹炭面团相等长度的条,放在上面如图所示。

  • 然后把竹炭包裹住可可面团留1/3缝隙。再把白面团擀成长条的椭圆。

    8/10 然后把竹炭包裹住可可面团留1/3缝隙。再把白面团擀成长条的椭圆。

  • 完全包裹住黑咖面团。

    9/10 完全包裹住黑咖面团。

  • 依次摞起来。进行二发,烤箱预热180度倒数第二层35分钟左右即可。

    10/10 依次摞起来。进行二发,烤箱预热180度倒数第二层35分钟左右即可。

  • 小贴士

    搓条的长度大约比模具长度略短。搓的条越多,出来的豹纹越密集。

    作者: 芃派社

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