保存到手机
看更多做法
1.6万点赞 · 107收藏
3.5万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名3.3万
豹纹的野性 狂放不羁 我是十足的豹纹控 尤其是鞋子 眼镜 更加偏爱豹纹 如今吐司也有新花样
40分钟
烧烤味
初级
烧烤
其他
其他
1/10 把除黄油外的原料倒入面包桶。
2/10 揉至扩展阶段加入黄油至完全阶段。
3/10 分成300克的白面团和两个各150克的面团。
4/10 两个小面团分别加入可可粉和竹炭粉（粉内加入少许水调和均匀）
5/10 分别发酵至2.5倍大，戳洞不塌陷。
6/10 分别排气后都分成12等份的小挤子。松弛一刻钟
7/10 取一份竹炭面团和可可面团，竹炭面团擀成长条椭圆，把可可面团搓成和竹炭面团相等长度的条，放在上面如图所示。
8/10 然后把竹炭包裹住可可面团留1/3缝隙。再把白面团擀成长条的椭圆。
9/10 完全包裹住黑咖面团。
10/10 依次摞起来。进行二发，烤箱预热180度倒数第二层35分钟左右即可。
搓条的长度大约比模具长度略短。搓的条越多，出来的豹纹越密集。
