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面包糠味香酥脆软、可口鲜美、营养丰富。它是一种广泛使用于油炸食品表面的添加附料。由于其本身的特性，能起到外表焦（酥）香的效果，起到降温、缓解食品被炸焦的作用。 先生钟爱油炸食品，炸鸡腿，炸鸡翅等都是我们家常做的。通常我会裹上一层面包糠，不仅味道好，也更有营养。要吃的健康又营养，食材要选好，除了新鲜的肉类，面包糠也很重要。 今天教大家做一款简单又好学的手工面包糠，喜欢的友友收藏哈。
44分钟
家常味
中级
其他
炸
其他
1/11 准备一个全麦土司。
2/11 土司去边，土司的边不去除很容易在油炸的过程中炸焦产生苦味。
3/11 去边土司切成小方块。
4/11 均匀的摆放在烤盘上。烤箱170度提前预热5分钟。
5/11 放入烤箱中层，上下火，170度，烤5-8分钟。
6/11 烤好的土司块干脆发硬，金黄金黄。
7/11 放入料理机打碎。
8/11 打碎后过筛，去除大的没打碎的颗粒。
9/11 手工面包糠做好啦。
10/11 手工面包糠简单方便，卫生放心。冷却后密封保存即可。
11/11 炸猪排，炸鸡腿，炸洋葱圈，配上手工面包糠，放心食用吧。
1、土司面包在做面包糠的时候要去掉土司的边，不去除的面包糠做出来很容易炸焦导致发苦。
2、没有料理机可以烤完以后用擀面杖压碎。
3、面包糠的颗粒大小根据个人喜好即可，喜欢粗一点就不要打太细。
4、没有烤箱的可以用平底锅干煎土司来代替。
5、土司可以用保鲜袋放入冰箱冷冻成硬块以后，擦成丝，这样做出来是白色的面包糠。
6、没有土司的可以用馒头代替，效果差不多。
