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比较喜欢吃浓油赤酱的美味，黑胡椒小牛排算一种不错的选择。
28分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/7 选择一个洋葱，150g左右大小的。
2/7 蘑菇切块，戳水备用
3/7 大蒜子剁成蒜蓉备用
4/7 洋葱切丝
5/7 洋葱丝入油锅稍许煸炒，放入盘内铺底备用
6/7 腌制好的小牛排放入平底锅煎至6-7成熟，捞出沥干油，备用
7/7 油锅内放入少许清油，放入蒜蓉，适量的黑胡椒汁，耗油，老抽酱油（少，上色而已），鸡精，小火熬煮下后，放入蘑菇块，7成熟的小牛排，翻炒均匀后，加糖，用风车生粉勾芡出锅，摆盆完工。
切洋葱时，小心眼辣
煎牛排时，油稍许多一些，以防粘底，经常翻转，以防过糊，牛排煎之6成左右就可以了，牛排带一些血丝。后面还要和调料及辅料一起翻炒呢
如果不适宜吃甜的，相应的调料略减，按照自己的口味来添加调料。
