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天气越来越热，不想开火，也不想吃热的，外面的凉菜鸡精味精太多，尤其是一滴香，吃的实在不放心。我这个凉菜，用料简单，做法也简单，但味道一点也不差。
15分钟
酸辣
初级
其他
凉拌
其他
1/10 准备好所有原料，黄瓜，胡萝卜洗净。
2/10 胡萝卜切丝，开水焯软，过凉水沥干水分备用。
3/10 粉丝热水泡软，过凉水控干水分，切段。
4/10 黄瓜切丝，把粉丝，胡萝卜丝一起放入盆中。
5/10 花生米用刀切碎，辣椒切段。
6/10 锅中放油，和平时炒菜差不多就行，凉锅凉油下入花生米碎。
7/10 小火慢炒，花生米稍微变色，下入辣椒段。
8/10 略微翻炒辣椒段，关火即可
9/10 把花生米辣椒油倒入准备好的菜盆中，加入食盐，味达美，食醋，拌匀即可。
10/10 装盘即可开吃。
1，花生米要小火炒，不要炒糊了，糊了发苦不好吃。
2，喜欢吃蒜的朋友可以在步骤9加入蒜沫，用热油浇在上面，味道也很好。
3,食材可以根据自己喜欢的口味随意更换。
4,拌完以后不要放太长时间，黄瓜放盐时间长了就不脆了。
