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1/8 材料、苦瓜、鸡蛋、姜
2/8 清洗干净、苦瓜切片、姜去皮切片
3/8 热锅放油、打入鸡蛋、把鸡蛋煎成荷包蛋、再用锅铲弄小块、装盘待用
4/8 放苦瓜、翻炒几下
5/8 加入适量清水、大火烧开
6/8 放鸡蛋、煮三到五分钟
7/8 放盐、即可出锅
8/8 成品
鸡蛋也可不煎、直接打入汤中搅拌均匀。
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