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蒜蓉黄瓜
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蒜蓉黄瓜

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切好的黄瓜撒入少许盐腌制15分钟,再用凉开水把它洗净沥干水份备用。这样能处掉黄瓜涩味,使黄瓜吃起来口感更脆爽。装瓶封口时淋上少许芝麻油,这样能使让蒜蓉黄瓜风味更好。腌制好的黄瓜放入冰箱七天后就可以吃到美味的蒜蓉黄瓜啦。

作者: 逍遥龙8
  • 烹饪时间16分钟
  • 口味类型酸甜
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法凉拌
  • 菜系其他

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  • 先把黄瓜洗净切成滚刀块状,把蒜切成末,准备好各种调料和容皿。

    1/4 先把黄瓜洗净切成滚刀块状,把蒜切成末,准备好各种调料和容皿。

  • 先把切好的黄瓜撒入少许盐腌制15分钟,再用凉开水把它洗净沥干水份备用。这样能处掉黄瓜涩味,使黄瓜吃起来口感更脆爽。

    2/4 先把切好的黄瓜撒入少许盐腌制15分钟,再用凉开水把它洗净沥干水份备用。这样能处掉黄瓜涩味,使黄瓜吃起来口感更脆爽。

  • 把装有蒜末的碗中加入适量的盐、味精、白糖、蒜溶酱,凉拌醋,泰式鸡酱混合凋制均匀成腌渍的料汁。然后先放入一半料汁在黄瓜中用筷子搅拌15分钟,最后再加入另一半料汁同样再搅拌15分钟即可。

    3/4 把装有蒜末的碗中加入适量的盐、味精、白糖、蒜溶酱,凉拌醋,泰式鸡酱混合凋制均匀成腌渍的料汁。然后先放入一半料汁在黄瓜中用筷子搅拌15分钟,最后再加入另一半料汁同样再搅拌15分钟即可。

  • 最后把盛黄瓜的玻璃容器用开水汆烫5分钟,倒掉开水晾凉以后加入腌好的黄瓜即可。装盘封口时淋上少许芝麻油,这样能使让蒜蓉黄瓜风味更好。把腌好的蒜蓉黄瓜放入冰箱冰藏七天就可开吃美味的蒜蓉黄瓜啦。

    4/4 最后把盛黄瓜的玻璃容器用开水汆烫5分钟,倒掉开水晾凉以后加入腌好的黄瓜即可。装盘封口时淋上少许芝麻油,这样能使让蒜蓉黄瓜风味更好。把腌好的蒜蓉黄瓜放入冰箱冰藏七天就可开吃美味的蒜蓉黄瓜啦。

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