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酸汤子
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酸汤子

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白米饭、面食吃久了会腻!今天来做道粗粮饭酸汤子,它的最大特点是口感滑嫩、劲道爽口

作者: 惜缘
  • 烹饪时间44分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 汤面团弄碎,加少许水!揉匀

    1/11 汤面团弄碎,加少许水!揉匀

  • 锅中加入适量清水,烧开

    2/11 锅中加入适量清水,烧开

  • 将汤面揉成大小适中的三个面团,放入开水中煮两分钟

    3/11 将汤面揉成大小适中的三个面团,放入开水中煮两分钟

  • 捞出,用铲子弄碎

    4/11 捞出,用铲子弄碎

  • 准备汤条器

    5/11 准备汤条器

  • 将煮好的汤面,捻碎,和匀

    6/11 将煮好的汤面,捻碎,和匀

  • 锅中水再次烧开

    7/11 锅中水再次烧开

  • 取适量大小适中的汤面,放入汤条器中

    8/11 取适量大小适中的汤面,放入汤条器中

  • 盖上盖子,往下挤压,挤出条

    9/11 盖上盖子,往下挤压,挤出条

  • 挤在锅中的汤条烧开,5分钟后盛出,过水

    10/11 挤在锅中的汤条烧开,5分钟后盛出,过水

  • 成品图 ! 再配上鸡蛋酱 , 味道好极了

    11/11 成品图 ! 再配上鸡蛋酱 , 味道好极了

  • 小贴士

    1煮汤面时,2~3分钟最佳,时间久了,很难挤出条,时间过短,汤条易碎
    2汤条熟后,也可直接食用!但是,我比较喜欢过水的!这样吃到嘴里更有嚼劲

    作者: 惜缘

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