保存到手机
看更多做法
8.1万点赞 · 345收藏
12.7万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名3463
现在的人们生活水平提高，整天都是细粮高脂肪食品造成三高人群过多，长吃一些玉米面还是改善生活呢，粗粮细做不比细粮口感差，随说有点粗糙，实际上玉米面含有丰富的钙质，能降血脂降压，抗衰老增加记忆力，经常用眼的人，多吃一些黄色玉米，缓解视力下降有抗氧化作用，玉米面还有丰富植物纤维刺激胃肠蠕动，防便秘，肠炎功效，玉米面作法很多，比如:人们吃玉米面窝头，玉米面发糕就很不错的，今天把玉米面馅团子上传一下供参考，建议人们多吃些粗粮又养生又健康还能达到保健作用。
45分钟
家常味
高级
其他
拌
其他
1/19 准备玉米面，豆渣，鸡蛋和小苏打
2/19 然后把食材放干净盆中和匀，在适量添加少许温水和成团
3/19 像着样就可以了，放一边备用
4/19 准备牛肉馅放入盆中，葱姜末，香油，酱油，盐和胡椒粉一同加进去拌匀备用
5/19 圆白菜洗净去丝
6/19 放入水中焯水一分钟
7/19 捞出控净水剁碎
8/19 挤出水分，把圆白菜放入牛肉馅中拌匀
9/19 这时把玉米面分出四团
10/19 放手上按开
11/19 在放入足量馅
12/19 然后双手不停的向上团，到这样基本快团成了
13/19 在继续团至封口即可
14/19 然后放入预热平底锅小火，放入馅团子生胚（平底锅地下放个铁片这样不糊底）
15/19 盖上盖四周围上一圈温布，焖制40分钟即可熟了（这是最老的方法更贴心易熟防水蒸气流失）
16/19 金灿灿的玉米面馅团子熟了
17/19 香喷喷的，薄皮大馅棒极了
18/19 摆放
19/19 继续摆放装饰^_^
提示:纯玉米面团子，是不添加面粉的，添加面粉蒸出玉米面发死不好吃，正宗玉米面馅团子只加磨豆浆过滤的豆渣，豆渣加入起喧作用，看上去玉米面团子没什么，从中能看出的是真功夫，才能用纯玉米面团出光华不开裂的馅团子呢^_^
