辣炒五花肉的做法_菜谱_香哈网
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辣炒五花肉
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辣炒五花肉

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在电视上看见一个节目中韩国小伙做的 马上就吸引老妈和我了 自己稍加改良 味道美上天了?爱吃肉和爱吃辣的你 还等什么呢?

作者: 大顺妈妈
  • 烹饪时间44分钟
  • 口味类型红油味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 五花肉用淘米水浸泡半个小时 再用清水洗净

    1/11 五花肉用淘米水浸泡半个小时 再用清水洗净

  • 凉水下锅 放炖肉料 大火煮沸 转小火炖煮至8分熟

    2/11 凉水下锅 放炖肉料 大火煮沸 转小火炖煮至8分熟

  • 等待炖肉的间隙做甜辣酱

    3/11 等待炖肉的间隙做甜辣酱

  • 辣椒面里加入蜂蜜调匀

    4/11 辣椒面里加入蜂蜜调匀

  • 再加入盐 酱油 香油 酒

    5/11 再加入盐 酱油 香油 酒

  • 甜辣酱就做好了

    6/11 甜辣酱就做好了

  • 用筷子扎肉 没有血水就捞出 块儿大 用了40分钟

    7/11 用筷子扎肉 没有血水就捞出 块儿大 用了40分钟

  • 晾凉切成半厘米的片

    8/11 晾凉切成半厘米的片

  • 锅里放少许油 煸炒五花肉 稍微煸出油脂 下甜辣酱一起炒匀就可以了

    9/11 锅里放少许油 煸炒五花肉 稍微煸出油脂 下甜辣酱一起炒匀就可以了

  • 撒上芝麻海苔

    10/11 撒上芝麻海苔

  • 和米饭更配哦 不说了 我要擦擦口水

    11/11 和米饭更配哦 不说了 我要擦擦口水

  • 小贴士

    炖肉时尽量别用白芷等味道太大的香料
    辣椒面要越细越好 我的料理机坏了 就用的稍微粗了点 当然也可以用买的甜辣酱
    电视里放的是糖稀和韩国米酒 家里没有 用的蜂蜜和二锅头代替
    肉不能煮太熟 不然不好切 炒时也容易碎
    炒五花肉时可以放洋葱丝 我是后来要包生菜放生的炒时就没放
    此菜最最重要的一点 炒五花肉时一定要准备锅盖 你懂的?

    作者: 大顺妈妈

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