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五花肉的结构是一层瘦肉一层肥肉的间隔著，而它的肥肉遇热容易化，瘦肉久煮也不柴，做红烧肉或扣肉都非它莫属
15分钟
家常味
中级
其他
炒
其他
1/6 大蒜切段，青红辣椒切成小圈
2/6 五花肉切成大小均匀的薄片
3/6 锅内放少许油烧热倒入五花肉翻炒出油，微微变色后乘盛出
4/6 锅内留油爆香大蒜和辣椒
5/6 再将五花肉放入倒入料酒继续翻炒一分钟左右加入盐调味就可以出锅了
6/6 装盘
