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在河源的闺蜜她家的客人传授给她的，她又传授给了我们几个，香港的闺蜜试做了一次以失败告终。这更激起了我的斗志，非得亲自做一次不可。没想到第一次就成功了。
24分钟
家常味
初级
其他
焗
其他
1/6 处理好的鸡在阴凉处吊干水分后给它里外都抹上少许的盐
2/6 冷锅，均匀的铺上所有的盐
3/6 把整只鸡放到锅里
4/6 盖盖，开火，大火焗30分钟
5/6 关火后不要揭盖，20分钟后再绝好
6/6 咸香肉嫩的客家盐焗鸡?了
水分一定要吊干点，不然就会出现我的那种糊状。在焗的过程中一直要保持大火，而且会产生很多的烟，那都是正常。
