自制简单凉皮的做法_菜谱_香哈网
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自制简单凉皮
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自制简单凉皮

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家里有个爱吃的老公,找了下最简单的凉皮,以后都可以做了

作者: 世霖郎29
  • 烹饪时间28分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 准备材料,用一次性杯子衡量比例

    1/7 准备材料,用一次性杯子衡量比例

  • 把面粉,玉米淀粉过筛,加水放入盆中在加入适量的盐搅拦均匀。

    2/7 把面粉,玉米淀粉过筛,加水放入盆中在加入适量的盐搅拦均匀。

  • 面糊搅拦均匀不能带有颗粒,面糊细腻

    3/7 面糊搅拦均匀不能带有颗粒,面糊细腻

  • 盘内抹一层薄油,(我用的披萨盘),在拿一勺面糊倒入,晃动盘子让面糊均匀摊开

    4/7 盘内抹一层薄油,(我用的披萨盘),在拿一勺面糊倒入,晃动盘子让面糊均匀摊开

  • 锅里水烧开,放入有面糊的盘,盖上锅盖烫蒸至凉皮鼓起大包立马拿出放入冷水里面,等凉了把凉皮揭下。

    5/7 锅里水烧开,放入有面糊的盘,盖上锅盖烫蒸至凉皮鼓起大包立马拿出放入冷水里面,等凉了把凉皮揭下。

  • 盘子刷一层薄油放上做好的凉皮,凉皮上面在抹一层薄油,做好下一张放上去不会粘住,

    6/7 盘子刷一层薄油放上做好的凉皮,凉皮上面在抹一层薄油,做好下一张放上去不会粘住,

  • 就按照4-5-6步骤依次做好,放入盘中

    7/7 就按照4-5-6步骤依次做好,放入盘中

  • 小贴士

    用披萨盘做很方便,用夹子夹出来就可以,也不烫手

    作者: 世霖郎29

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