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家里有个爱吃的老公,找了下最简单的凉皮,以后都可以做了
1/7 准备材料,用一次性杯子衡量比例
2/7 把面粉,玉米淀粉过筛,加水放入盆中在加入适量的盐搅拦均匀。
3/7 面糊搅拦均匀不能带有颗粒,面糊细腻
4/7 盘内抹一层薄油,(我用的披萨盘),在拿一勺面糊倒入,晃动盘子让面糊均匀摊开
5/7 锅里水烧开,放入有面糊的盘,盖上锅盖烫蒸至凉皮鼓起大包立马拿出放入冷水里面,等凉了把凉皮揭下。
6/7 盘子刷一层薄油放上做好的凉皮,凉皮上面在抹一层薄油,做好下一张放上去不会粘住,
7/7 就按照4-5-6步骤依次做好,放入盘中
用披萨盘做很方便,用夹子夹出来就可以,也不烫手