保存到手机
看更多做法
9.7万点赞 · 420收藏
6.5万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名39.1万
肉松很多人都喜欢，但是外面买的要么肉的品质不放心，要么就不是*做的。家庭自制其实也挺简单，有面包机当然最轻松了，没有也不要紧，平底锅、电饭煲都可以制作，分享一下做法
24分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/6 鸡胸肉解冻后洗净，撕掉多余的脂肪，锅里加入适量水，放入鸡胸肉，加入生姜料酒，煮至熟透
2/6 鸡肉顺着纹路撕成条，越细越好
3/6 直接倒入电饭煲，按自己的喜好加入调料，按下煮饭键，多功能电饭煲就用超快煮节省时间
4/6 用铲子不停翻炒，由下往上翻炒或者画圈翻炒，这个过程比较费时，可以边看电视剧边进行，直到炒干
5/6 如果是做给小孩子吃的可以炒干后用料理机打碎，再翻炒片刻
6/6 做好的肉松密封保存尽快食用
换成猪里脊做成猪肉松也不错，调料可以按照自己的喜好添加，用电饭煲最大的好处是不需要控制火候，时间越久越蓬松
