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鸡肉松(电饭锅版)
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鸡肉松(电饭锅版)

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肉松很多人都喜欢,但是外面买的要么肉的品质不放心,要么就不是*做的。家庭自制其实也挺简单,有面包机当然最轻松了,没有也不要紧,平底锅、电饭煲都可以制作,分享一下做法

作者: 朵妮妮
  • 烹饪时间24分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 鸡胸肉解冻后洗净,撕掉多余的脂肪,锅里加入适量水,放入鸡胸肉,加入生姜料酒,煮至熟透

    1/6 鸡胸肉解冻后洗净,撕掉多余的脂肪,锅里加入适量水,放入鸡胸肉,加入生姜料酒,煮至熟透

  • 鸡肉顺着纹路撕成条,越细越好

    2/6 鸡肉顺着纹路撕成条,越细越好

  • 直接倒入电饭煲,按自己的喜好加入调料,按下煮饭键,多功能电饭煲就用超快煮节省时间

    3/6 直接倒入电饭煲,按自己的喜好加入调料,按下煮饭键,多功能电饭煲就用超快煮节省时间

  • 用铲子不停翻炒,由下往上翻炒或者画圈翻炒,这个过程比较费时,可以边看电视剧边进行,直到炒干

    4/6 用铲子不停翻炒,由下往上翻炒或者画圈翻炒,这个过程比较费时,可以边看电视剧边进行,直到炒干

  • 如果是做给小孩子吃的可以炒干后用料理机打碎,再翻炒片刻

    5/6 如果是做给小孩子吃的可以炒干后用料理机打碎,再翻炒片刻

  • 做好的肉松密封保存尽快食用

    6/6 做好的肉松密封保存尽快食用

  • 小贴士

    换成猪里脊做成猪肉松也不错,调料可以按照自己的喜好添加,用电饭煲最大的好处是不需要控制火候,时间越久越蓬松

    作者: 朵妮妮

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