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28分钟
家常味
初级
其他
腌
其他
1/7 沙蚬养几个小1时让它吐沙，再洗几遍沥干水
2/7 锅加入水和沙蚬同煮
3/7 用筷子搅拌均匀，看到沙蚬张开小缝就关火倒出
4/7 把香菜，蒜头、红辣椒切碎（因为找不到九层塔，所以没有加）
5/7 锅加油，把剁碎的蒜头放入炸出香味
6/7 锅里蒜头炸成金黄色后倒入酱油、加入适量鸡精
7/7 再把切碎的红辣椒、香菜，沙蚬拌匀即可
这道潮汕地区特色小吃，是下酒和喝白粥的好佐料、大家不妨试试！
