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以后再也不用担心做戚风，蛋白里掉蛋黄了，这款海绵蛋糕跟戚风比，也不差
25分钟
甜味
中级
其他
拌
其他
1/9 原料图
2/9 鸡蛋打入无油无水盆中，加几滴白醋，打至粗泡。加入细砂糖，蜂蜜
3/9 把装有鸡蛋的盆放入热水中，用打蛋器高速打发
4/9 打至打蛋头滴落不会轻易消失，加入牛奶拌匀
5/9 再分二次筛入低粉，上下翻拌至无干粉
6/9 最后加入溶化的黄油液沿着刮刀倒入，翻拌匀
7/9 倒入模具，然后把模从10厘米高摔落，振出大汽泡
8/9 最后放入提前预热好的烤箱，中下层，160度烤30分钟
9/9 成品图
温度，时间根据各人烤箱而定。黄油也可以换成同等量的玉米油
