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都立夏了，小龙虾的季节到了，走在热闹的大排档，各种口味的小龙虾88一斤，贵不死我呀！姐姐自己做，干净卫生，吃的放心！
40分钟
家常味
初级
其他
煮
其他
1/10 超市买回来香料用水洗一下备用
2/10 把从市场买回来的活蹦乱跳的小龙虾用刷子洗干净，记得多刷洗几遍，真的很脏，时间充足的话，建议把虾脚剪掉，我来不急了，就没剪哦！
3/10 把所有虾的虾线（也就是肠子了）去掉，如图掐住虾尾最中间的那片用点力气拉就ok哦
4/10 干净的锅装半锅清水烧开，把小龙虾过水烫一下
5/10 起锅热油，把配好的调味料和葱姜爆香
6/10 爆香调味料后，加30g老抽、50g料酒和400毫升水
7/10 水开后倒入过水的小龙虾，加十三香粉，盖锅焖煮10分钟
8/10 加入甜酒酿，龙虾肉汁更甜美，看个人口感吧，不加也没关系哦，
9/10 大火收汁，准备起锅了
10/10 装盘，撒上葱花上菜（喜欢香菜的，可以放香菜，姐不吃香菜的）
1、小龙虾现在的生活环境很差，确实比较脏，清洗前可以先用水泡10分钟，然后用干净的牙刷或者专用刷清洗；2、米酒酿甜甜的，既可去腥又可以调味，没有的话可以加点糖调味
