糖醋拌苦瓜的做法_菜谱_香哈网
保存到手机
看更多做法
糖醋拌苦瓜
打开APP,查看视频做法>>

糖醋拌苦瓜

starstarstarstarstar

7.6万点赞 · 965收藏

22.5万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名4497

翠绿清香的糖醋拌苦瓜做法非常之简单,味道酸甜爽口,苦中带甜。具有降低血糖,消毒利尿,杀菌清热等作用。(脾胃虚寒者慎食)

作者: 阿拉嗦
  • 烹饪时间1小时8分钟
  • 口味类型苦味
  • 难度级别初级
  • 分类凉菜
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
展开全部用料

做法 将做法保存到手机

  • 苦瓜两根。

    1/17 苦瓜两根。

  • 洗净,从中间切开。

    2/17 洗净,从中间切开。

  • 挖去瓜瓤。

    3/17 挖去瓜瓤。

  • 切成条。

    4/17 切成条。

  • 切好的苦瓜条放入小盆中,放入适量的盐腌制10分钟。

    5/17 切好的苦瓜条放入小盆中,放入适量的盐腌制10分钟。

  • 10分钟后,用手攥干苦瓜,使其去掉一部分苦瓜的苦味儿。

    6/17 10分钟后,用手攥干苦瓜,使其去掉一部分苦瓜的苦味儿。

  • 把红辣椒掰成小段,放在苦瓜上。

    7/17 把红辣椒掰成小段,放在苦瓜上。

  • 锅中放少许油。

    8/17 锅中放少许油。

  • 放入适量的花椒。

    9/17 放入适量的花椒。

  • 等花椒变成黑色关火。

    10/17 等花椒变成黑色关火。

  • 待油温略降,浇在辣椒上。

    11/17 待油温略降,浇在辣椒上。

  • 放入略多一点的糖。

    12/17 放入略多一点的糖。

  • 放入适量的米醋。

    13/17 放入适量的米醋。

  • 搅拌均匀。

    14/17 搅拌均匀。

  • 装盘。

    15/17 装盘。

  • 摆拍。

    16/17 摆拍。

  • 完成✅

    17/17 完成✅

恭喜您! xiangha100已复制成功!
点击下方按钮打开微信并搜索关注公众号
打开微信

相关分类

热门推荐