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鲈鱼肉质白嫩，清香，没有腥味。肉为蒜瓣形，富含有丰富的矿物质，蛋白质和*基酸，适宜清蒸或红烧。
32分钟
家常味
高级
其他
红烧
其他
1/8 鱼去腮，去麟洗净。
2/8 将鱼放入盘中，划上花刀加入料酒，姜片，大葱，柠檬汁，少量的盐进行腌制。
3/8 锅中做油煎制两面金黄
4/8 准备好葱，姜，蒜，花椒，大料，糖，酱油，醋，料酒，少许泡脚酱，不喜欢吃辣的可不放。花椒
5/8 锅中做油，热至7成。放入花椒，大料炸香。
6/8 放入葱姜蒜，出香味后放入鱼。
7/8 加入盐，糖，放入少许料酒，加水，大火炖开，20分钟收汤。装入盘中。
8/8 出锅摆上盘，加上点生菜叶，点缀上西红柿，更像一条船。
亲们，当你自己洗鱼时，如果觉得还是有点腥可以拿点牛奶泡一泡，腥味就小多了。
