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红烧土豆鸡块
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红烧土豆鸡块

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红烧土豆鸡块是一道家常菜,主食材为鸡肉和土豆,两者搭配,营养美味! 鸡肉的蛋白质含量很高,也是磷钙的主要来源,其营养丰富,有御寒和提高免疫力的作用。

作者: 辛墨墨的小食光
  • 烹饪时间40分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法红烧
  • 菜系其他
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  • 准备食材:把鸡腿洗净斩段,土豆去皮切块。

    1/10 准备食材:把鸡腿洗净斩段,土豆去皮切块。

  • 把姜切成片,切葱花和蒜末。

    2/10 把姜切成片,切葱花和蒜末。

  • 锅中放适量油烧热后,倒入鸡腿翻炒变色。

    3/10 锅中放适量油烧热后,倒入鸡腿翻炒变色。

  • 把姜片和葱花放进去和鸡腿炒匀。

    4/10 把姜片和葱花放进去和鸡腿炒匀。

  • 调入适量的生抽、老抽和料酒翻炒均匀。

    5/10 调入适量的生抽、老抽和料酒翻炒均匀。

  • 加入清水没过锅中食材把八角放进去,大火炖煮开锅后转中小火炖煮15分钟左右。

    6/10 加入清水没过锅中食材把八角放进去,大火炖煮开锅后转中小火炖煮15分钟左右。

  • 放入土豆块继续炖煮15分钟左右至土豆熟软。

    7/10 放入土豆块继续炖煮15分钟左右至土豆熟软。

  • 待锅内汤汁黏稠后调入适量的盐和鸡精,撒入蒜末翻炒均匀。

    8/10 待锅内汤汁黏稠后调入适量的盐和鸡精,撒入蒜末翻炒均匀。

  • 改大火收汁即可。

    9/10 改大火收汁即可。

  • 成品图。

    10/10 成品图。

  • 小贴士

    鸡腿可以在买的时候让卖肉的帮忙斩段。
    蒜末在出锅前撒入即可。

    作者: 辛墨墨的小食光

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