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红烧土豆鸡块是一道美味可口的菜肴，主要材料是土豆和鸡块，味道偏咸鲜。 鸡肉的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。
25分钟
红油味
中级
其他
红烧
其他
1/10 准备好食材，生姜切片，葱切小段，蒜拍碎切末，大红椒切丁。
2/10 土豆切丁，鸡腿肉去皮切块。
3/10 先把鸡腿肉焯水去浮沫。
4/10 捞出沥干。
5/10 锅内热油，放入鸡块小炒，再放入生姜大蒜桂皮八角翻炒一下。
6/10 倒入土豆，加一勺蚝油，适量老抽料酒大火翻炒。
7/10 倒一碗清水盖过食材。
8/10 喜欢吃辣的可以加点辣椒粉。要适当翻炒防止粘锅。
9/10 等到汤汁快干加入大红椒翻炒。最后加葱段。
10/10 出锅装盘。
鸡肉先焯水去浮沫可以去腥。烹饪过程加了蚝油老抽中含盐分多，就不要再放太多盐。
