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1/4 鸡块洗净控水，然后加入生抽，老抽，料酒，盐，蒜，姜，腌制半个小时
2/4 锅里下适量油烧热放蒜、姜、辣椒干，煸香，再倒入腌好的鸡块爆炒，等鸡块变色倒入腌的汤料和白糖再炒一下，然后加水莫过鸡块，大火煮开，转小火焖半个小时。
3/4 半个小时候加入土豆转大火煮开，然后转小火再焖半小时
4/4 半个小时后再转大火收汁，出锅放点葱就可以了
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