保存到手机
看更多做法
9.3万点赞 · 237收藏
28.2万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名7387
清明家家户户都做艾糍，每个地方的口味都不一样，我最喜欢吃外婆做的，有甜的，有咸的，有炸的有蒸的，每年吃完还提一大袋回家。今天两口味我都做了解解馋~
45分钟
家常味
中级
其他
煎
其他
1/7 炒花生去皮压碎
2/7 萝卜干切碎
3/7 腊肠切碎
4/7 萝卜干，花生，腊肠炒熟备用
5/7 艾叶滚水焯熟，可以用搅拌机搅成糊状，不过我没用，放凉后直接用手搓碎的
6/7 搓碎的艾叶和糯米粉粘米粉混合在一起揉成团，然后分成一个个小团，包好馅料就可以下锅蒸了。
7/7 甜的馅料就是把压碎的炒花生和超过的芝麻，白砂糖混合在一起就行，甜的我更喜欢炸着吃
糯米粉和粘米粉的比例是2:1
