牛奶刀切馒头

做法 将做法保存到手机

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  1/12 准备好面粉，牛奶

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  2/12 在碗中倒入少量牛奶，放入微波炉加热至温热，加入酵母，搅拌至酵母溶解

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  3/12 将牛奶倒入面粉中

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  4/12 慢慢倒入牛奶，先用筷子搅拌成絮状，在用手和成面团，包上保鲜膜放在温暖的地方发酵

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  5/12 拨开面团里面呈蜂窝状，发酵完成

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  6/12 垫板上撒干面粉，把面团揉光滑，成长条状

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  7/12 用刀切成均匀的几个馒头坯子

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  8/12 用手稍做整形即可

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  9/12 全部做好后醒发20分钟

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  10/12 锅中加水，水开后蒸20分钟

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  11/12 蒸好后拿出晾凉

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  12/12 摆盘享用～

小贴士

1，牛奶不要热太热，否则会让酵母失去活性
2，牛奶不要一次性加完，酌情添加
3，喜欢甜的可以在面粉里加白糖

作者: Sunny晴mm

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