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喜欢烘焙的人一定都做过曲奇饼干，自己做的奶香浓郁口感酥松特别好吃。做曲奇饼干最关键的就是黄油的软化和打发，一定要软化到用手指轻轻按压动的程度，打发黄油最好用电动打蛋器，打至体积明显变大颜色变浅，分享一下
20分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/5 准备食材。黄油提前室温软化，糖粉可以用料理机将白砂糖打成糖粉，也可以用市售的
2/5 黄油加入糖粉和盐，用打蛋器搅匀后再打至颜色变浅，滴入香草精打匀，加入蛋黄，打至顺滑
3/5 分两次筛入低粉，用刮刀按压切拌均匀
4/5 用硅胶或者布的裱花袋，装入裱花嘴，放入面糊，按自己的喜好挤出曲奇
5/5 烤箱预热170度烤20分钟左右至曲奇黄金四周颜色偏深即可。冷却后密封保存
烤箱预热的时间要足够，夏季温度高黄油融化快，如果面糊过稀冷藏片刻再挤
