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酸辣汤的特点是酸、辣、咸、鲜、香， 辣味的东西不是只有辣椒，像我们熟悉的咖喱、胡椒粉都有辛辣的味道，而酸辣汤中的辣就是辣在胡椒粉的味道上了~ 饭后饮用，有醒酒去腻，助消化的作用。所以很多人在没有太大食欲的时候会想念酸辣汤的美味。
44分钟
家常味
初级
羹类
拌
其他
1/11 豆腐切成细条，香菇切片，胡萝卜切丝，油菜备好！
2/11 锅热倒入油，油七分热放入葱末超出香味，继续放入香菇胡萝卜翻炒变软！
3/11 倒入酱油！
4/11 翻炒均匀加入适量清水，放入浓汤宝！
5/11 酱豆腐放入慢慢推动！
6/11 水开加入调好的淀粉，一边倒一边轻轻搅拌，使汤浓稠！
7/11 放入醋与胡椒粉，胡椒粉要多放！
8/11 汤一直保持半开状态，放入油菜煮至变软！
9/11 鸡蛋打散倒入慢慢划开！
10/11 鸡蛋煮熟，加入少许盐就可出锅了！
11/11 清淡爽口享用吧！
由于放了酱油，浓汤宝，盐就要少放了，水根据自家人口均放，酸辣味道也根据自己口味适量均减，喜欢超辣的可再放些辣椒油！
