1.4万点赞 · 2057收藏
独家 · 19.1万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名2324
酸辣汤的特点是酸、辣、咸、鲜、香, 辣味的东西不是只有辣椒,像我们熟悉的咖喱、胡椒粉都有辛辣的味道,而酸辣汤中的辣就是辣在胡椒粉的味道上了~ 饭后饮用,有醒酒去腻,助消化的作用。所以很多人在没有太大食欲的时候会想念酸辣汤的美味。
1/11 豆腐切成细条,香菇切片,胡萝卜切丝,油菜备好!
2/11 锅热倒入油,油七分热放入葱末超出香味,继续放入香菇胡萝卜翻炒变软!
3/11 倒入酱油!
4/11 翻炒均匀加入适量清水,放入浓汤宝!
5/11 酱豆腐放入慢慢推动!
6/11 水开加入调好的淀粉,一边倒一边轻轻搅拌,使汤浓稠!
7/11 放入醋与胡椒粉,胡椒粉要多放!
8/11 汤一直保持半开状态,放入油菜煮至变软!
9/11 鸡蛋打散倒入慢慢划开!
10/11 鸡蛋煮熟,加入少许盐就可出锅了!
11/11 清淡爽口享用吧!
由于放了酱油,浓汤宝,盐就要少放了,水根据自家人口均放,酸辣味道也根据自己口味适量均减,喜欢超辣的可再放些辣椒油!