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豆沙包
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豆沙包

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我喜欢吃红豆,喜欢它特有的香味。自己包的料足…

作者: 叮铃叮铃
  • 烹饪时间1小时
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 将所有的材料(红豆沙除外)混合在一起揉成光滑的面团,用保鲜膜盖上醒发

    1/15 将所有的材料(红豆沙除外)混合在一起揉成光滑的面团,用保鲜膜盖上醒发

  • 这是发好的面团

    2/15 这是发好的面团

  • 将发好的面团分成适当的几份揉匀,醒发

    3/15 将发好的面团分成适当的几份揉匀,醒发

  • 将煮好的红豆加入白糖趁热用勺子碾碎并搅拌均匀

    4/15 将煮好的红豆加入白糖趁热用勺子碾碎并搅拌均匀

  • 取其中一份搓成长条

    5/15 取其中一份搓成长条

  • 用手揪成同等份的剂子

    6/15 用手揪成同等份的剂子

  • 将剂子擀成中间厚两边薄的圆片

    7/15 将剂子擀成中间厚两边薄的圆片

  • 将豆沙放入圆片的中间

    8/15 将豆沙放入圆片的中间

  • 左手托住加豆沙的圆片,右手捏折

    9/15 左手托住加豆沙的圆片,右手捏折

  • 最后封口

    10/15 最后封口

  • 所有的剂子一次完成并再次醒发

    11/15 所有的剂子一次完成并再次醒发

  • 将醒发好的豆包放入加了凉水的锅里

    12/15 将醒发好的豆包放入加了凉水的锅里

  • 大火烧开,上汽后調到中火计数15分钟

    13/15 大火烧开,上汽后調到中火计数15分钟

  • 15分钟后关火焖2~3分钟,在快速平行打开锅盖

    14/15 15分钟后关火焖2~3分钟,在快速平行打开锅盖

  • 香甜的豆沙包就可以出锅了

    15/15 香甜的豆沙包就可以出锅了

  • 小贴士

    为了节约时间,煮红豆的时候需提前泡发,我是头天晚上泡上的,用高压锅煮的时候水不要加的太多。

    作者: 叮铃叮铃

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