保存到手机
看更多做法
2.4万点赞 · 560收藏
6.4万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名5438
经过亲测，此方子的但它很嫩很香，卖相也好，完全可以媲美kfc，这个方子是18个蛋挞皮的用量，可以根据自家情况减半。
24分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/6 准备材料，将蛋黄分离出来，多出来的蛋白可以做蛋白椰丝球或蛋白薄饼。我的菜谱有写。
2/6 将牛奶炼乳白糖，淡奶油放在一个碗里面搅拌均匀，搅到砂糖融化就可以了，也可以放微波炉炉里面打一下。
3/6 当牛奶液不烫时倒入蛋黄液里，搅拌均匀。
4/6 将提前室温解冻好的蛋挞皮分离出来，然后倒入搅拌均匀的蛋挞液，倒八分满左右。
5/6 不要吃原味的在这步可以加入葡萄干或各种水果。
6/6 倒蛋挞液之前提前烤箱预热220度。将倒好蛋挞液的蛋挞送入烤箱，烤15到20分钟，观察蛋挞上色情况，有焦化的颜色就差不多好了。
1，如果家里面没有炼乳可以不放糖就要增加，多一点。
2，蛋挞皮自己做的太浪费时间了，这次我用的是七哥蛋挞皮，感觉的酥皮还不错。
3，此方里面，蛋挞液里没有放低粉，口感是非常的嫩嫩嫩滑的感觉，如果喜欢厚稠一点的感觉，可以自行加一些低粉。
