保存到手机
看更多做法
4.5万点赞 · 1251收藏
50.5万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名1098
我从小是姥姥看大的，所以对姥姥感情特别深，是姥姥教会了我穿衣吃饭，认识生活。姥姥今年95岁了，母亲节刚刚过去，天气开始变得炎热，姥姥胃口不好，不爱吃饭，我给她做了这道榴莲壳煲乌鸡汤。中医说，红入心，绿入肝，黄入脾，白入肺，黑入肾之说。肾乃先天之本，肾气充足才能保证身体的健康。乌鸡油脂少且自古是滋补佳品。一只榴莲三只鸡，说的是榴莲的营养丰厚抵过鸡肉。希望这道清补的汤能让姥姥胃口好，身体棒。
40分钟
家常味
初级
羹类
煲
其他
1/10 所有材料如下，洗净，乌鸡斩块，榴莲内壳斩块
2/10 取干净的砂锅，底部铺上榴莲壳，这样榴莲受热，更好的释放养分。
3/10 乌鸡洗净，加几片姜片，飞水
4/10 水开后关火，捞出鸡块清水洗净血雾和浮沫
5/10 洗净的鸡块倒入砂锅中
6/10 胡萝卜切大块放入，放入葱结和姜片，香菇
7/10 撒上红枣
8/10 加水沒过所有食材
9/10 放入电炖煲闷煮，开到老火汤。用天然气可以适当缩短时间。
10/10 出锅前加适量食盐，老人吃不要放太多盐。撒一把枸杞，装盘上桌。
水要一次加足，中间再加会影响味道。
