发面豆沙饼的做法_菜谱_香哈网
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发面豆沙饼
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发面豆沙饼

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豆沙饼软软的,甜甜的,萱萱的!再加一碗汤,真是绝配的一道早餐

作者: 惜缘
  • 烹饪时间1小时4分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 豆沙备用

    1/16 豆沙备用

  • 取适量面粉,倒入盆中

    2/16 取适量面粉,倒入盆中

  • 加入温水,倒入适量酵母,和面

    3/16 加入温水,倒入适量酵母,和面

  • 揉成面团,盖上盖子,发面

    4/16 揉成面团,盖上盖子,发面

  • 面团涨两倍大时,呈网状,这时面就发好了

    5/16 面团涨两倍大时,呈网状,这时面就发好了

  • 倒入案板上揉匀,放入盆中醒20分钟

    6/16 倒入案板上揉匀,放入盆中醒20分钟

  • 取出面团,揉成长条!切成大小适中的剂子

    7/16 取出面团,揉成长条!切成大小适中的剂子

  • 逐个压扁

    8/16 逐个压扁

  • 擀成里边厚,四周薄的面皮

    9/16 擀成里边厚,四周薄的面皮

  • 加入豆沙,包成包子状

    10/16 加入豆沙,包成包子状

  • 用手压扁

    11/16 用手压扁

  • 逐个刷上植物油,放入锅中小火煎至

    12/16 逐个刷上植物油,放入锅中小火煎至

  • 贴锅一面煎至金黄色,把上面同样步骤刷上油

    13/16 贴锅一面煎至金黄色,把上面同样步骤刷上油

  • 用铲子翻过来,煎至另一面

    14/16 用铲子翻过来,煎至另一面

  • 待两面都煎至呈金黄色即可

    15/16 待两面都煎至呈金黄色即可

  • 装盘《成品图》

    16/16 装盘《成品图》

  • 小贴士

    1煎豆沙饼最好用平底锅,热度钧匀
    2煎至的全部过程都是小火完成

    作者: 惜缘

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