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家常扬州炒饭

家常扬州炒饭

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扬州炒饭原流传于民间,相传源自隋朝越国公杨素爱吃的碎金饭,即蛋炒饭。隋炀帝巡视江都(今扬州)时,随之也将蛋炒饭传入扬州,后,逐步创新,柔合进淮扬菜肴的“选料严谨,制作精细,加工讲究,注重配色,原汁原味”的特色,终于发展成为淮扬风味有名的主食之一。 扬州炒饭材料丰富,颜色鲜艳,非常受大人小孩的喜爱。

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