扬州炒饭

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  1/14 准备剩米饭，鸡蛋，胡萝卜，香葱，香肠，黄瓜都切丁

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  2/14 鸡蛋打散成蛋液

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  3/14 锅内放入适量玉米油

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  4/14 放入胡萝卜，香肠煸炒一下

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  5/14 盛出备用

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  6/14 用锅内余油，倒入鸡蛋液

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  7/14 鸡蛋搅散成碎块

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  8/14 放入米饭一起翻炒

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  9/14 放入葱花

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  10/14 放入炒好的胡萝卜，香肠一起翻炒

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  11/14 放入一点盐，酱油，蚝油

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  12/14 翻炒均匀，临出锅之前放入黄瓜

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  13/14 翻炒一下就可以了

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  14/14 装盘，再配一碟小咸菜。

小贴士

米饭一定用隔夜冷藏剩米饭，这样的炒饭炒出来水分少，粒粒分明，好吃。

作者: 因为爱情

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