保存到手机
看更多做法
1.1万点赞 · 930收藏
95.3万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名6.3万
1小时8分钟
微辣
初级
热菜
蒸
其他
1/17 把材料准备好
2/17 鲍鱼用水冲洗，并用牙刷刷洗边缘。
3/17 用小勺把鲍鱼起出来。
4/17 全部起出来。
5/17 用手撕掉鲍鱼肚和牙齿。
6/17 再一次冲洗干净，开始改刀，先竖划几刀。
7/17 再横划几刀。
8/17 加入少量料酒。
9/17 还有少量胡椒粉。
10/17 同时姜丝也放进去。
11/17 用手抓匀，腌制5分钟。
12/17 将腌好的鲍鱼，摆回鲍鱼壳里。
13/17 锅里加水并烧开，摆上盖帘，把摆好的鲍鱼盘子放进去。
14/17 盖上锅盖，大火蒸3分钟，一定不要时间长了。
15/17 出鍋后的鲍鱼特漂亮。
16/17 摆上葱丝，淋上汁，在淋上橄榄油。
17/17 好了。整好了一点也不老，老人和小孩子都能嚼动。
