清蒸鲜鲍鱼的做法_菜谱_香哈网
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清蒸鲜鲍鱼
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清蒸鲜鲍鱼

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清蒸鲜*,今天换了个做法,直接用生蒜蓉调料。既保持蒜的原味又省去炒的过程,味道也不赖,最适合懒洋洋的我了!

作者: 王雪妹
  • 烹饪时间24分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 准备所需食材。

    1/6 准备所需食材。

  • 刀根将鲍鱼肉挖出,去除内脏洗净,在背面切十字刀,放入壳摆盘备用。大蒜剁蒜蓉,葱切葱花备用。

    2/6 刀根将鲍鱼肉挖出,去除内脏洗净,在背面切十字刀,放入壳摆盘备用。大蒜剁蒜蓉,葱切葱花备用。

  • 剁好的生蒜蓉加入耗油、酱油、鸡精搅拌成蒜蓉酱。

    3/6 剁好的生蒜蓉加入耗油、酱油、鸡精搅拌成蒜蓉酱。

  • 用小勺子把蒜蓉酱填入鲍鱼。大火水开,入锅蒸8分钟。蒸好撒上葱花即可出炉。

    4/6 用小勺子把蒜蓉酱填入鲍鱼。大火水开,入锅蒸8分钟。蒸好撒上葱花即可出炉。

  • 成品。

    5/6 成品。

  • 成品。

    6/6 成品。

  • 小贴士

    1.*一定要鲜活的。
    2.清蒸的时间不宜过长,否则肉质变老,影响口感!

    作者: 王雪妹

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