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头菜，不同的地方有不同的叫法。更有∵不同的吃法，推荐一款听着高大尚的菜名，其实超好制做。省钱省时间还好吃又下饭。喜欢的就学起来！
32分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/8 大头菜洗净手撕块控干水，姜蒜切片，辣椒去籽切丝，辅料备好。
2/8 拿一碗调汁，生抽，耗油，糖，水再少放点淀粉待用。
3/8 放油放花椒大料炒香捞出。
4/8 用花椒油爆香姜蒜干红椒。
5/8 放大头菜大火快速翻炒。
6/8 大头菜有点段生倒入碗汁。
7/8 加盐调味即可。
8/8 点缀装盘。
大头菜控干水，全程大火快速翻炒，先调个汁，这样方便快捷
