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芹菜是高纤维食物，常吃很有好处，搭配牛肉一起烹制，芹菜特殊的芳香混合牛肉，更是香味浓郁。这道简单易做的家常小菜，鲜香味美，营养丰富且能*，值得推荐。
28分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/7 芹菜干去叶洗净。
2/7 切成小段待用。
3/7 牛肉洗去血水，切成丝。
4/7 放姜末、盐、生粉、老抽、蚝油拌匀腌制15分钟。
5/7 热锅冷油，烧热油后下牛肉丝滑炒。
6/7 牛肉一变色就加入芹菜干一起翻炒。
7/7 约炒两三分钟后调味装盘即可。
1.牛肉尽量滑炒，变色即可，避免肉质过老；
2.可以将芹菜干用盐腌制，可以更加入味，但脆度会减少。
