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发糕通常只发酵一次就行，但发酵两次会更松软，如果有时间不妨一试。
32分钟
家常味
中级
主食
蒸
其他
1/8 除了枸杞之外的所有材料揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放在温暖处发酵。
2/8 发酵至两倍大。
3/8 取出面团再次揉面，尽量排出面团里的所有空气。整成圆形放在蒸笼上。（可以垫纱布也可以用硅胶垫）
4/8 枸杞用温水洗干净。
5/8 将枸杞按在面团上。盖上盖子进行第二次发酵。
6/8 发酵至两倍大。
7/8 锅内放足量的冷水，放上蒸笼，蒸30分钟即熟。
8/8 来张近照。
1.发糕蒸熟后不要立即开盖，虚蒸几分钟。
2.枸杞不能在两次发酵完成后粘上去，会让发糕变形。
