4.4万点赞 · 1021收藏
独家 · 33.8万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名7.0万
白吉馍酥脆可口，特别的美味，无论是给里边夹菜，还是夹肉，都特别好吃，喜欢的朋友们和我来学习下它的做法。
56分钟
烧烤味
中级
烧烤
其他
其他
1/14 准备好做白吉馍的食材：面粉和发酵粉。
2/14 把发酵粉倒入碗里。
3/14 用筷子把发酵粉搅拌均匀。
4/14 给碗里加入温水，然后把面粉揉成光滑的面团，然后醒发二十分钟左右。
5/14 醒好的的面团上面会有一点裂纹，就证明面发酵好了。
6/14 把发酵好的面团再揉一会儿，然后搓成长条。
7/14 用刀切成大小相等的块状。
8/14 然后把切好的面团用手压扁，擀成长条。
9/14 然后把切好的长条卷起来。
10/14 然后把擀好的长条再竖着压扁。
11/14 用擀面杖稍微擀下，制成白吉饼胚。
12/14 电饼档插上电源，把白吉饼胚放入电饼档里烙。
13/14 一面烙好后，翻另一面，直至两面烙熟，即可出锅装盘食用。
14/14 白吉饼的成如图。
制作白吉饼胚的时候给案板上撒少许面粉，防止白吉饼胚与案板粘连。
图中由于案板的限制，有的图只有两个范例，不影响操作，大家按步骤操作即可。
夏天温度高发面时间相对短一点，冬季的话发面要适当的延长时间。
