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今天周末去妹妹家，妹妹最爱吃我做的猪蹄，这是托香哈的福呢！嘿嘿，红烧猪蹄，走起……
40分钟
家常味
初级
其他
红烧
其他
1/10 猪脚洗净控干水分。
2/10 锅里加水冷水放入猪脚、大火煮烧开水、煮出猪脚血水捞出。
3/10 猪脚捞出清水冲洗干净、姜、蒜切片、葱切段。
4/10 锅里放少许油烧热、放入姜、蒜片炒香。
5/10 炒香姜蒜放入猪脚翻炒。
6/10 然后加入料酒、酱油、少许老抽继续翻炒。
7/10 炒香猪脚然后加入清水、放入香叶、八角、葱段、 ( 水要盖过猪脚多些、喜欢吃辣的可以放两个辣椒、我喜欢辣所以放了辣椒。
8/10 放块冰糖进去，盖上盖子大火闷10分钟、然后转小火继续闷40分钟。
9/10 最后加一点盐收汁即可出锅。
10/10 快来吃喽！??
猪蹄买回来用火烧一下猪毛，然后用清水浸泡两小时去腥味。
