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猪蹄，含大量的胶原蛋白，今天做的这盘由于放了豆腐乳，鲜香润滑，香而不腻，味道棒棒哒
28分钟
五香
中级
其他
红烧
其他
1/7 准备好食材
2/7 猪蹄凉水下锅,开锅后煮十分钟，捞出洗净
3/7 炒锅烧热，放八角葱姜炒香
4/7 放入绰过水的猪蹄，翻炒
5/7 倒入老抽，盐，，少量醋，最重要的两块豆腐乳，继续翻炒
6/7 倒入开水，撇去浮沫，大火煮开，小火慢炖，直至软烂
7/7 装盘开吃
豆腐乳放一个小碗中，用勺子压成酱
