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包子做的松软，重要的是掌握发酵时间，发酵时间长短由当天的温度和湿度决定，天热时间短点，天冷时间要长点。这也要自己慢慢摸索！
40分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/10 称好面团材料
2/10 材料加温水揉成光滑的面团(温水不能高于40度，温度高会杀死酵母)
3/10 面团装盆盖好保鲜膜放微波炉里发酵(这次用温水揉面发酵的快40分钟足于
4/10 花生放热锅里小火炒，炒制花生微微发黄就可
5/10 花生趁热装袋用擀面丈擀粹点去皮备用
6/10 擀好的花生米加红糖和面粉，馅就做好了备用
7/10 发好的面团排气，可多揉2一3分钟(气排干净)
8/10 面团分成若干份，擀成里厚外薄的面皮，放馅儿，折皱包紧即可!
9/10 锅里注上充足的水，包子一个个码好，等待第二次发酵(15分钟)
10/10 发好的包子会变大变轻，大火蒸，蒸上气后转中火蒸15分钟就可
想快速发酵就要温水来揉面，糖也有促使发酵的作用!第一次发酵和第二次发酵都要注意时间，第一次发酵稍长点30分钟~2小时，第二次发酵10~30分钟，由当时的温度和湿度决定!熟能生巧!希望能到你!
