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面条是一种可以将五味调和的食材。而老干妈与面条的碰撞无疑是最佳的搭配。
52分钟
酱香
初级
面食
炸
其他
1/13 锅内烧开水，将鸡蛋和面条放入锅中。
2/13 煮面条的过程中把食材准备好。
3/13 将胡萝卜洋葱黄瓜切丁，葱切小段。
4/13 将煮熟的面条捞出激入冷水中。
5/13 煮面条的水不要倒掉，将豆芽放入锅中焯三分钟。
6/13 将焯好的豆芽和鸡蛋捞出备用，锅内放入少许油。
7/13 油热将胡萝卜倒入锅中翻炒。
8/13 翻炒均匀后将洋葱丁倒入锅中。
9/13 持续翻炒半分钟，将焯好的豆芽倒入锅中。
10/13 这个时候要出大招啦。将两勺老干妈倒入锅中。
11/13 翻炒均匀后倒入黄瓜。
12/13 稍微翻炒两下，加入老抽着色，加少许水，放入鸡精盐炒菜王调味。
13/13 大火收汁，将做好的炸酱倒入面条中，可将之前的鸡蛋切开摆在面条上，撒上少许炸好的花生米和葱花。
1加鸡蛋是一是为了美观，二是为了营养。
2重口味的可以多加几勺老干妈。
3胡萝卜和洋葱一定要先炒，因为比较不容易熟。
4黄瓜吃的就是它的脆，所以要最后放才不会软掉。
5加入豆芽可使面的口感更加突出。
6一定要另外加盐，不然面条就没什么味道。
