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特色炒面
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特色炒面

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新手教程

作者: 壹個--吃貨
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 食材:面条;

    1/16 食材:面条;

  • 青菜洗摘冲洗干净待用;

    2/16 青菜洗摘冲洗干净待用;

  • 锅内加清水烧开,面条入锅;

    3/16 锅内加清水烧开,面条入锅;

  • 煮至面条8成熟捞出;

    4/16 煮至面条8成熟捞出;

  • 清水待凉;

    5/16 清水待凉;

  • 控干水份;

    6/16 控干水份;

  • 面条放入容器中,加适量盐,白糖,鸡精,胡椒粉,老抽,香油,食用油调味(新手免得手忙脚乱);

    7/16 面条放入容器中,加适量盐,白糖,鸡精,胡椒粉,老抽,香油,食用油调味(新手免得手忙脚乱);

  • 用筷子搅拌均匀静置30分钟;

    8/16 用筷子搅拌均匀静置30分钟;

  • 肉切成丝,用盐,料酒,淀粉抓均匀;

    9/16 肉切成丝,用盐,料酒,淀粉抓均匀;

  • 肉丝入锅煸炒;

    10/16 肉丝入锅煸炒;

  • 炒熟捞出待用;

    11/16 炒熟捞出待用;

  • 锅内留余油,干辣椒入锅;

    12/16 锅内留余油,干辣椒入锅;

  • 青菜先入锅煸炒再加入肉丝一起煸炒;

    13/16 青菜先入锅煸炒再加入肉丝一起煸炒;

  • 调好味的面条入锅翻炒;

    14/16 调好味的面条入锅翻炒;

  • 撒上葱花翻炒出锅;

    15/16 撒上葱花翻炒出锅;

  • 成品;

    16/16 成品;

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