豆角蒸面

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• 1/5 面条上篦子蒸，期间勤翻动面条，这一步要勤快，否则面会陀，所以这一步要格外注意，最好盯着蒸面条，

• 2/5 豆角切两厘米段，西红柿切块，肉切片，胡萝卜切丝调色，大蒜拍碎，备用

• 3/5 锅上油，大蒜爆香，加入肉片翻炒，加入西红柿翻炒出西红柿汁，依次加入豆角，盐，耗油，继续翻炒，家里有小孩想让豆角熟一些，加入适量的水，盖上锅盖，焖煮一会。

• 4/5 菜炒好，汤多的话，取个碗，倒出一些，把面条倒入炒好菜的锅里，翻匀，有点干的话，加适量的汤汁，翻到适合就好。

• 5/5 再次上篦子蒸，，这一步也很关键，再次上篦子蒸是因为要把适量的汤汁给蒸发掉，使面条更松软，口感更好，期间两分钟翻动一次面，si十分钟即可出锅，香喷喷的蒸面就蒸好了。

小贴士

一定要勤翻动，不可马虎。

作者: 盖菜面