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蒸面虽说费时些,却也有它与众不同的口感,吃货想吃是不怕麻烦的。
1/9 准备食材
2/9 食材切条,葱切碎
3/9 肉片加料酒、胡椒粉、盐腌制一会儿
4/9 手擀面上锅蒸二十分钟
5/9 蒸好放盘子待用
6/9 油7成热倒肉片、葱滑炒至变白
7/9 倒入剩余材料同炒、加盐、五香粉炒7成熟
8/9 菜肉直接倒面上,连盘子一起上锅再蒸十五分钟
9/9 搅拌均匀装盘
炒菜时留少许汁水,可加水,这样容易拌面,但也不可加过多的水。