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今天很幸运抢到中国好菜谱家常肉沫茄子。这也是我们家的家长菜。这道菜听起来好麻烦，其实做法简单又好吃，没有什么技术含量，只要你会切菜照我这个做，一定好吃又下饭。快快行动起来吧！
40分钟
微辣
初级
其他
烧
其他
1/10 茄子洗净切条。
2/10 肉切沫。
3/10 调碗汁，蒜沫，生抽，糖，盐，玉米淀粉加水调匀。
4/10 锅里放油，比平时炒多一倍，油热放茄条慢慢翻炒。
5/10 这时油都备茄子吸入，中火慢慢炒出油盛出备用。
6/10 锅留底油，炒肉沫。
7/10 放一勺香辣酱炒香。
8/10 放茄条碗汁大火炒。
9/10 收汁即可，出蜗。
10/10 装盘。
茄子用油炒基本以好，先调个碗汁省时还省得忙不过来。
