家常肉沫茄子的做法_菜谱_香哈网
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家常肉沫茄子
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家常肉沫茄子

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作者: 萍水相逢
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备茄子洗净

    1/10 准备茄子洗净

  • 切约一厘米宽5厘米长的条!

    2/10 切约一厘米宽5厘米长的条!

  • 准备猪肉!剁成肉沫!

    3/10 准备猪肉!剁成肉沫!

  • 剁好的猪肉用少许淀粉,生抽、盐抓匀!

    4/10 剁好的猪肉用少许淀粉,生抽、盐抓匀!

  • 切好姜丝,蒜粒、干红椒!

    5/10 切好姜丝,蒜粒、干红椒!

  • 锅中烧三成热油将肉沫用小火炒散盛出!

    6/10 锅中烧三成热油将肉沫用小火炒散盛出!

  • 锅里继续八成热油炒辅科加入豆瓣酱炒香!

    7/10 锅里继续八成热油炒辅科加入豆瓣酱炒香!

  • 放入茄子,翻炒7一8分钟炒软

    8/10 放入茄子,翻炒7一8分钟炒软

  • 炒软的茄子加入之前炒好的肉沬,继续翻炒2一3分钟,放入鸡精,盐就可以出锅了!

    9/10 炒软的茄子加入之前炒好的肉沬,继续翻炒2一3分钟,放入鸡精,盐就可以出锅了!

  • 出锅了!好下饭呀!

    10/10 出锅了!好下饭呀!

  • 小贴士

    切好的茄子一定要放盐水里以免发黑!

    作者: 萍水相逢

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