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发面及和馅是重点，我和馅的小窍门是用了卤肉汤
44分钟
家常味
高级
其他
酱
其他
1/11 酵母温水化开加入面粉和成面团醒发一小时（图是醒发好的）
2/11 肉馅加入大酱，五香粉，卤肉汤拌匀
3/11 芹菜洗净控干水分后连嫩叶一起切碎（芹菜叶钙含量很高尽量不扔）
4/11 菜和肉一起拌匀
5/11 面团分割成均匀剂子
6/11 撖成四周薄中间后的面皮
7/11 馅放中间
8/11 先捏起一个小角，然后以它为中心捏摺
9/11 包好一个
10/11 包好所有生包子坯后放入屉内，盖好盖子二次醒发15分钟，水开后放入屉，旺火蒸15分钟后，再关火3分钟后再揭盖
11/11 薄皮大馅的包子来了
包好所有生包子坯后放入屉内，盖好盖子二次醒发15分钟，水开后放入屉，旺火蒸15分钟后，再关火3分钟后再揭盖
