6.2万点赞 · 1694收藏
16.7万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名7.2万
香肠炒蒜薹是老公的最爱，蒜薹不能炒太老了，酱油不能放多了，以免颜色太深，影响食欲和口感。
52分钟
家常味
中级
其他
炒
家常菜
1/13 蒜薹把头掐去头。
2/13 洗干净待用。
3/13 香肠和红辣椒洗干净待用。
4/13 蒜薹切至3厘米左右段，红辣椒切滚刀块待用。
5/13 香肠切斜片，葱切马儿状，姜切碎末，蒜切片待用。
6/13 锅中倒少许油，烧五成热左右。
7/13 放葱姜蒜爆香。
8/13 放红椒块翻炒。
9/13 马上放香肠翻炒一分钟左右。
10/13 放蒜薹后，加盐少许，五香粉少许，生抽少许，少许开水，翻炒。
11/13 汤汁干前留点汤汁。
12/13 起锅前放少许白糖提味。
13/13 起锅。
香肠要等放了红椒在放，以免香肠炒的太干，放了蒜薹后适量加点开水，以免太干炒的。
