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*,且不说人太多排队等等等,一起去用餐的同伴也太多,花了几大百却吃不到多少,于是干脆材料在家自制,简单方便,经济实惠,味道鲜美!
1/22 将披萨饼皮所有材料放入面包桶,先液体后分类,酵母挖个坑放中间。
2/22 启动面包机揉面30分钟成光滑面团。
3/22 直接放在面包桶发酵至原来的两倍大,手指探入不回缩即发酵完成。
4/22 将发酵好的面团揉几分钟排气后分割成均匀的五等分。
5/22 将面团滚圆用手压扁,用擀面丈擀成中间略厚边缘薄的圆形。
6/22 放入披萨盘内,边缘按压一下成型,用叉子叉上小孔。
7/22 披萨饼皮就完成啦!
8/22 依次昨做完其他面团。把要吃的留一个,其他的饼皮用油纸垫好,一层层重起来装入保鲜袋密封,放入冰箱下层速冻,要吃的时候提前取出来回温就行!
9/22 鸡胸肉已经对半剖开。
10/22 用菜刀柄捶几下使肉松散。
11/22 切成小丁。
12/22 加入新奥尔良腌料和少许清水腌制15分钟。
13/22 烤盘铺锡纸,放入腌好的肉。
14/22 送入预热好的烤箱200度10分钟至肉熟取出。
15/22 准备烤披萨材料。玉米粒提前焯水。
16/22 将披萨饼皮刷一层薄薄的玉米油。
17/22 用勺子挖披萨酱抹匀,撒上一些芝士碎。
18/22 铺上奥尔良烤肉,撒一层芝士碎。
19/22 铺上番茄丁,铺芝士碎,撒玉米粒和青椒丁,最后表面铺厚厚的芝士碎。
20/22 送入预热好的烤箱中层上下火200度15分钟至饼熟芝士碎融化即可。
21/22 取出开吃!
22/22 近图,可以切米字成三角形享用。
披萨饼皮一次可以都做点,此配方的量可以做5个八寸的披萨饼皮。
饼皮用油纸垫好防粘,一层层重起来装入保鲜袋密封,放入冰箱下层速冻,要吃的时候提前取出来回温就行!
披萨上的菜品材料可以随个人口味添加,喜欢什么放什么!
马苏里拉芝士碎喜欢多少加多少,随意就好,想要拔丝效果好就铺厚点。
烤肉可以在面团发酵的时候进行腌制与烤制。